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一杯奶茶里的消費升級

發布時間:2019-01-02 10:43:20 | 來源: 人民日報 | 作者:

超市里牛奶品種雖然不少,但專門供老人喝的牛奶不多;商場里電飯煲樣式看著齊全,但很難找到既能蒸飯又能做蛋糕的產品……推進消費升級,就是要瞄準這些痛點、盲點,用更豐富的商品、更優質的服務,滿足多姿多彩的消費新需求。

奶茶店火了!喜茶、一點點、鹿角巷、鮮果時間……遍布城市街頭的奶茶店構成消費領域一道新風景,十幾元、幾十元一杯的奶茶成為許多人休閑時的熱門飲品。據業內人士估算,在北上廣深等城市,各類奶茶品牌及其加盟店的數量可能多至上千家,這些城市一年的奶茶消費可達20億元以上。

奶茶的“走紅”,與消費觀念轉變很有關系?,F在,人們對生活質量要求越來越高,吃,不僅是為了吃飽,還要吃得新鮮、吃出感覺;穿,不僅要穿得舒服,還要穿得時尚、穿出性格。奶茶作為現代甜飲,品種多樣、選擇豐富、個性化突出,正好契合了消費者特別是年輕人的新需求。

縱觀我國消費大盤子,奶茶市場的分量算不上很重,卻是消費新風向的生動注解。不只是奶茶,裝修精良的連鎖餐飲店風頭蓋過了路邊小吃攤;7—11、全家等服務周到的便利店代替了胡同里的小賣部;盒馬鮮生、Ole’精品超市等中高端商超吸引了早市菜場上的??汀N種變化背后,是中國消費升級的澎湃動力。

國家統計局公布的數據顯示,2018年11月,我國社會消費品零售總額的同比名義增速創近年來單月新低,引發一些人的疑憂。實際上,社會消費品零售總額的增速回落,并不能說明我國消費出現“降勢”。一方面,隨著經濟結構轉型和人口結構變化,消費增速調整符合經濟發展的客觀規律。更關鍵的是,社會消費品零售總額統計中沒有體現出來的服務消費,正成為消費市場的新擔當:奶茶店的熱賣、海鮮店的旺銷、“雙11”“雙12”期間的消費熱情,都充分展現了消費市場的全新活力。

當然,與人們多變、多層次、多樣化的消費需求相比,國內一些商品和服務領域的供給還存在短板。比如,超市里牛奶品種雖然不少,但個性化不夠,專門供老人喝的牛奶不多;商場里電飯煲樣式看著齊全,但功能大多千篇一律,很難找到既能蒸飯又能做蛋糕的產品;旅途中景點的硬件設施修得挺漂亮,但配套服務不夠細,停車場位置偏遠、車位不足……推進消費升級,就是要瞄準這些痛點、盲點,用更豐富的商品、更優質的服務,解決消費者最關心的問題,滿足多姿多彩的消費新需求。

供給升級不能再拖了。統計數據顯示,近年來,中國出境游人均單次花費基本維持在1.3萬元,2017年中國游客境外消費總額達1.69萬億元人民幣,占當年社會消費品零售總額的5%。如此數額巨大的“消費外流”,反映了消費者對高品質、個性化產品和服務的需求還難以在國內得到有效滿足。

一杯創意十足的奶茶,點綴著人們的日常生活,這是新供給的魅力,也是新消費的意義。進入新年,人們對消費的理解和期盼也在不斷變化。當前形勢下,有必要穩定總需求,但主要矛盾仍在供給側,龐大的中國消費市場不缺需求,缺的是合口味、高品質的商品和服務。瞄準新需求發力,做好新供給文章,有了品種更多、質量更好、個性更強的商品和服務,消費市場方能真正活起來,為人民幸福美好生活提供更好保障。

責任編輯:陳思

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