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長三角各地名茶陸續開采:茶葉摘下來找到市場就有希望

發布時間:2022-03-23 10:34:26 | 來源:解放日報 | 作者:鞏持平

       又到一年采茶季。

今年,西湖龍井的茶農卻連連叫“難”。原因有二:采茶季遇上了一輪疫情,往年主要來自浙江省外的采茶工暫時來不了,所以采茶難;浙江省外的茶葉經銷商來得少,就算通過網絡下好了訂單,因快遞運輸受影響,也恐怕會錯過“明前龍井”的關鍵銷售期,賣茶同樣難。

杭州西湖龍井、湖州安吉白茶、蘇州洞庭碧螺春,長三角各地茶葉陸續到了開采的時節,不過遇到的棘手情況相似。茶農承壓找出路,政府想盡辦法幫忙。這個采茶季,雖然難,但希望仍存。

茶葉等不起,更慢不得

杭州市西湖區桐塢村人樊生華,是西湖龍井茶采摘和制作技藝省級代表性傳承人。今年初,下了幾場雪,滋潤了茶樹越冬,推遲了茶芽萌發,他當時判斷,西湖龍井品質肯定優于往年。他本打算3月20日之后采摘,沒想到氣溫突然升高,13日,一夜之間,茶園里芽尖都冒出來了。這讓樊生華有些措手不及。更鬧心的是,受疫情影響,他請的采茶工們還沒到,更不知道啥時候能到。同樣在3月13日,西湖龍井茶茶農協會會長李衛東坐立不安,他是杭州市西湖區轉塘街道長埭村黨支部書記,村里種了1500畝茶園,村民大多是茶農。那天,他接到不少求助電話,說是很多答應要來的采茶工,因為擔心疫情,不大想來了。確實,由于人員跨省跨市流動的疫情風險,一批熟練的采茶工想來也來不了了。

蘇州洞庭碧螺春采摘也缺人手。碧螺春鮮葉采摘,不講究形狀或大小,要的是嫩的芽尖。不過到了茶廠,采回的茶葉得經過二次挑選,剔去越冬葉和不符合標準的芽葉,留下一芽一葉,一斤特級碧螺春需要采摘76300多個芽葉,還要再挑揀76300多次,這是極耗費人力的過程。今年受疫情影響,人員無法大規模流動,實際到崗工人數量大幅度縮水,甚至不足1/3。

“明前茶,貴如金”,這時候的茶葉,芽尖最嫩,每年采茶頭幾天,一般是茶葉價格最高的時候,過了清明價格就要打折扣。這是長期以來茶市場上約定俗成的規矩。今年情況特殊,長在樹上的茶葉卻等不起,更慢不得。

各方助力補上用工缺口

茶葉誰來采?采茶工缺口如何補?茶農紛紛自救,政府也想盡辦法。

樊生華拜托身邊的親戚朋友,從鄰近鄉鎮找短工;李衛東也在想法子,前兩天,當地政府出動大巴車統一送了一大批安徽采茶工進村,同時,疫情防控不放松,采茶工下車馬上做核酸檢測,并簽署疫情防控承諾書。17日,浙江省農業技術推廣中心牽頭研發的“浙茶香”數字化應用正式上線“浙里辦”和微信小程序,茶企、勞務中介、經紀人、茶工可線上找工作、招茶工,至少可以通過互聯網平臺,解決一部分市場信息不對稱的問題。

蘇州洞庭東山邊上,茶廠主人叫嚴介龍,是首批“制茶大師”之一。兩年多前,太湖不能養螃蟹了,茶廠便和鎮、村合作,提前開展培訓,算是儲備下來一些采茶工、揀茶工,過去漁民村里在家的婦女,近幾日都在村里的大禮堂挑揀茶葉,基本能滿足旺季用工需求。轉變身份的不只是漁民,還有鄰近鄉鎮的花農、經營農家樂的村民、餐飲行業員工,都加入了采茶、制茶的隊伍。這樣一來,不但嚴介龍的茶廠產量有保證,還能增加臨時工近期收入。

湖州市長興縣水口鄉有大大小小近100家茶場,茶葉是不少人的主要收入來源,鄉里為了應對采茶可能出現的用工缺口,過完年便開始逐村排摸。有農戶在自家辦了農家樂,多年來吸引了一大批來自上海、蘇州等地的居民前去度假,被稱為“上海村”,往年這時候,已接待了將近2萬名游客。今年農家樂生意不好,村里把相關從業者統計出來,統一規劃部署,動員他們加入采茶工隊伍。18日,因氣溫連日升高,茶樹零星抽芽,外地采茶工還未來得及趕到,就是13位剛轉行的采茶工幫助水口鄉茶農顧繼根解了燃眉之急。22日,自家茶園里的白茶大規模開采頭一天,顧繼根終于等來了近80位采茶工,還是他來自山東菏澤的老伙計,他們合作了十多年。不過今年,他們到長興的第一站是村衛生所。出發前帶上48小時內的核酸檢測陰性報告,到目的地后再檢測一次,然后鄉里、村子和雇主茶農簽字,才能各自“領回”外地采茶工。水口鄉農辦主任殷歡強最近一直待在衛生所,明確每一個采茶工的去向,精細化管理,讓這個采茶季安全放心。

茶葉市場走勢尚不明朗

如此各方助力,采茶季勉強開工。不過,樊生華估計,今年西湖龍井茶銷售并不樂觀。一方面是拖延了時間,茶葉芽尖變得很大,比“標準長度”的2.5厘米多出整整1厘米,已經不能作為“特級”出售?!翱隙ê芏嗫蛻舨唤邮埽禾丶夶埦趺撮L得這么長?只能降級,按一級品質的茶葉銷售,價格降了?!狈A說。另一方面,今年采茶工人手緊缺,目前茶葉量不多,后期定價還不明確。

顧繼根也在為茶葉銷售擔心。去年雨水足,茶葉品質有保障,不過白茶銷售估計會受交通、物流等影響較大。往年,茶葉開采頭一天,外地的客戶肯定已經到了,今年卻還門可羅雀。買茶要觀茶葉顏色、形狀,品茶水濃度、香氣,都是面對面的交易,網上下訂單畢竟不放心。最先采摘下來的“頭茶”,去年每斤超過200元,今年僅170元。

今年長三角茶葉市場如何,還有待觀察。不過殷歡強信心很足,“茶葉只要摘下來,慢慢找到市場,這一年就有希望?!?br/>

責任編輯:陳思

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