1批次湖北永信食品公司生產的“永信 綠野香”牌奶香花生不合格
發布時間：2022-04-07 11:25:02 | 來源：中國網食品 | 作者：李紅茹
2022年4月2日，廣東省市場監督管理局發布關于35批次食品不合格情況的通告（2022年第5期）。
其中，肇慶市昌大昌超級購物廣場有限公司益華國際廣場店銷售的標稱湖北永信食品有限公司生產的奶香花生（281克/包，永信+綠野香，2021-06-03），過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.68g/100g，標準值為≤0.50g/100g。
過氧化值（以脂肪計）主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！妒称钒踩珖覙藴?堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）對堅果與籽類食品的過氧化值（以脂肪計）最大限量值有明確規定。過氧化值超標的原因，可能是原料油脂儲存不當導致脂肪氧化、生產用油變質，或者樣品漏氣、儲存過程中環境條件控制不當導致產品酸敗變質。
公開信息顯示，湖北永信食品有限公司前身為福建省長樂永信食品有限公司，創立于1986年，是國內袋裝花生生產與銷售規模最大的企業之一，現為湖北省農業產業化省級重點龍頭公司，先后榮獲武漢農業博覽會金獎、湖北名牌產品、湖北省著名商標，還被認定為綠色食品A級產品等。
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